Diese cremige Pasta wird mit Conchiglie, passierten Tomaten, Sahne und Frischkäse zubereitet. Die Kombination aus Tomatensauce und Milchprodukten sorgt für eine gebundene Sauce, die sich gut mit den Nudeln verbindet. Knoblauch, Paprikapulver und Oregano geben dem Gericht eine würzige Note.
Die Pasta eignet sich als schnelles Hauptgericht für den Alltag. Durch die kurze Kochzeit ist das Rezept in 25 Minuten fertig. Wichtig ist, die Nudeln al dente zu kochen und direkt mit der Sauce zu vermengen, damit sie den Geschmack aufnehmen.
Geriebener Parmesan wird vor dem Servieren darüber gestreut und ergänzt die Sauce. Das Gericht kann je nach Geschmack mit zusätzlichem Käse oder Gewürzen angepasst werden.
Schnelle cremige Pasta mit Frischkäse in Tomatensauce
2
Portionen10
Minuten25
MinutenZutaten
150 g Conchiglie
etwas Öl
2 Knoblauchzehen
200 ml passierte Tomaten
100 ml Sahne
100 g Frischkäse
Salz
1 Prise Zucker
1 TL Paprikapulver
½ TL Oregano
Parmesan, gerieben
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser al dente kochen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch fein hacken und kurz anbraten.
- Passierte Tomaten hinzufügen und mit Salz, Zucker, Paprikapulver und Oregano würzen.
- Sahne und Frischkäse einrühren. Sauce einige Minuten köcheln lassen.
- Nudeln abgießen und direkt zur Sauce geben. Gut vermengen und kurz ziehen lassen.
- Mit geriebenem Parmesan servieren.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank gut verschlossen bis zu 2 Tage haltbar
- Vor dem Kühlen vollständig abkühlen lassen
- Beim Erwärmen eventuell etwas Wasser oder Sahne zugeben
- Nicht ideal zum Einfrieren, da sich die Konsistenz verändern kann