One Pan Creamy Tomato Tortellini wird direkt in einer Pfanne mit Tomaten, Sahne, Käse Tortellini und Spinat gekocht. Für dieses Rezept werden die Tortellini nicht separat gekocht, sondern direkt in der Tomatensauce gegart. Dadurch verbindet sich die Pasta beim Kochen mit der Sauce.
Die Grundlage der Sauce besteht aus Olivenöl, Knoblauch, passierten Tomaten und Sahne. Gewürze wie Oregano, Basilikum und Paprikapulver geben dem Gericht eine würzige Note. Parmesan wird zum Schluss eingerührt und sorgt dafür, dass sich die Sauce mit den Tortellini verbindet.
Frischer Spinat wird am Ende hinzugefügt und kurz untergerührt. Das Gericht eignet sich als schnelles Pasta Rezept für den Alltag und ist in etwa 15 Minuten fertig.
One Pan Creamy Tomato Tortellini mit Spinat und Parmesan
2
Portionen5
Minuten15
MinutenZutaten
250 g Tortellini
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
200 ml passierte Tomaten
100 ml Sahne
30 g Parmesan
½ TL Oregano
½ TL Basilikum
1 TL Paprikapulver
¼ TL Salz
¼ TL Pfeffer
½ TL Zucker
1 Handvoll Spinat
Zubereitung
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch fein hacken und kurz anbraten.
- Passierte Tomaten, Sahne, Oregano, Basilikum, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen und verrühren.
- Tortellini in die Pfanne geben und etwa 5 bis 7 Minuten köcheln lassen.
- Parmesan einrühren, bis sich alles verbunden hat.
- Spinat hinzufügen, kurz unterrühren und servieren.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank gut verschlossen bis zu 2 Tage haltbar
- Vor dem Kühlen vollständig abkühlen lassen
- Beim Erwärmen etwas Wasser oder Sahne zugeben
- Nicht ideal zum Einfrieren