Chicken Alfredo Pasta wird mit Pasta, gebratener Hähnchenbrust und einer Sahnesoße mit Parmesan zubereitet. Die Hähnchenbrust wird zuvor mit Kräutern und Gewürzen wie Oregano, Basilikum, Thymian, Paprikapulver und Knoblauchpulver gewürzt und in der Pfanne gebraten.
Die Soße entsteht in derselben Pfanne aus Butter, Knoblauch, Sahne und frisch geriebenem Parmesan. Beim Erhitzen verbindet sich der Käse mit der Sahne und bildet eine gebundene Sauce. Mit etwas Nudelwasser kann die Konsistenz angepasst werden.
Die gekochte Pasta wird direkt mit der Soße vermischt. Zum Schluss wird das gebratene Hähnchen in Stücke geschnitten und auf der Pasta serviert. Das Gericht eignet sich als warmes Hauptgericht und wird direkt nach der Zubereitung serviert.
Chicken Alfredo Pasta mit Sahnesoße und Parmesan
2
Portionen15
Minuten35
MinutenZutaten
200 g Pasta
- Marinade
1 Hähnchenbrustfilet, waagerecht halbiert
etwas Öl
½ TL Oregano
½ TL Basilikum
½ TL Thymian
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz
- Soße
2 EL Butter
3 Knoblauchzehen
350 ml Sahne
100 g frisch geriebener Parmesan
Salz
Muskatnuss
Zubereitung
- Pasta in Salzwasser al dente kochen. Etwas Nudelwasser aufheben.
- Hähnchenbrust waagerecht halbieren, mit Öl und Gewürzen vermischen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze beidseitig braten und dabei mehrmals wenden, bis das Fleisch durchgegart ist. Beiseitelegen.
- Butter in derselben Pfanne schmelzen lassen. Knoblauch fein hacken und kurz erhitzen.
- Sahne hinzufügen und Parmesan einrühren. Rühren, bis sich der Käse verteilt hat. Mit Salz würzen.
- Pasta zur Sauce geben und vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.
- Muskatnuss darüber streuen.
- Hähnchen in Stücke schneiden, auf der Pasta anrichten und servieren.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank gut verschlossen bis zu 2 Tage haltbar
- Vor dem Kühlen vollständig abkühlen lassen
- Beim Erwärmen etwas Milch oder Sahne zugeben
- Nicht ideal zum Einfrieren, da die Sauce ihre Konsistenz verändern kann