Creamy Garlic Chicken wird mit Hähnchenbrustfilet in der Pfanne zubereitet und mit einer Sauce aus Sahne, Knoblauch und Parmesan kombiniert. Das Fleisch wird längs halbiert, gewürzt und in heißem Öl angebraten. Dadurch bleibt es saftig und erhält eine gebräunte Oberfläche.
Die Sauce entsteht direkt in derselben Pfanne. Butter und frischer Knoblauch bilden die Grundlage, anschließend werden Sahne und fein geriebener Parmesan eingerührt. Beim kurzen Köcheln verbindet sich alles zu einer gebundenen Sauce.
Das Gericht passt zu Reis, Nudeln oder Gemüse. Wichtig ist, das Hähnchen nach dem Anbraten nur noch kurz in der Sauce ziehen zu lassen, damit es nicht trocken wird.
Creamy Garlic Chicken mit Parmesan aus der Pfanne
2
Portionen10
Minuten25
MinutenZutaten
300 g Hähnchenbrustfilet
- Marinade
Öl
1 TL Paprikapulver
1 TL Thymian
1 TL Knoblauchpulver
½ TL Kreuzkümmel
Salz
- Soße
25 g Butter
3 Knoblauchzehen
180 ml Sahne
40 g Parmesan, fein gerieben
Zubereitung
- Hähnchenbrust längs halbieren. Mit Paprikapulver, Thymian, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und Salz würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch beidseitig anbraten, bis es gebräunt ist. Herausnehmen.
- Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Knoblauch fein hacken und kurz anbraten.
- Sahne hinzufügen und Parmesan einrühren. Kurz köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben und einige Minuten in der Sauce ziehen lassen.
- Heiß servieren.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank gut verschlossen bis zu 2 Tage haltbar
- Vor dem Kühlen vollständig abkühlen lassen
- In der Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen
- Bei Bedarf etwas Sahne oder Wasser zugeben
- Einfrieren möglich, Sauce kann nach dem Auftauen etwas weicher sein