Diese Orzo Pfanne mit Hackfleisch wird in einem Topf mit Orzo, Rinderhackfleisch und einer cremigen Sauce zubereitet. Das Hackfleisch wird zuerst angebraten und anschließend mit Zwiebel und Knoblauch ergänzt. Tomatenmark und Paprikapulver geben dem Gericht eine würzige Grundlage.
Der Orzo wird direkt mit in die Pfanne gegeben und in Rinderbrühe gekocht. Dadurch nimmt die Pasta die Flüssigkeit auf und verbindet sich mit den restlichen Zutaten. Beim Kochen sollte regelmäßig umgerührt werden, damit nichts am Boden ansetzt.
Zum Schluss werden Butter, Sahne und geriebener Parmesan untergerührt. Dadurch entsteht eine cremige Konsistenz. Das Gericht wird mit Petersilie ergänzt und direkt serviert. One Pot Ground Beef Orzo eignet sich als schnelles Hauptgericht.
One Pot Ground Beef Orzo
2
Portionen15
Minuten25
MinutenZutaten
250 g Rinderhackfleisch
150 g Orzo
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
½ TL Paprikapulver
Salz
Pfeffer
ca. 450 bis 500 ml Rinderbrühe
1 EL Butter
90 ml Sahne
40 g geriebener Parmesan
etwas Petersilie
Zubereitung
- Hackfleisch in einer großen Pfanne oder einem Topf ohne zusätzliches Fett anbraten, bis es gebräunt ist.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und hinzufügen. Kurz mitbraten, bis sie weich sind.
- Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und kurz anrösten.
- Orzo dazugeben und 1 bis 2 Minuten mitrösten.
- Rinderbrühe hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 8 bis 10 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
- Hitze reduzieren und Butter, Sahne und Parmesan unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Aufbewahrung
- Nicht ideal zum Einfrieren wegen der Sahne
- Im Kühlschrank gut verschlossen bis zu 2 Tage haltbar
- Vor dem Kühlen vollständig abkühlen lassen
- Beim Erwärmen etwas Brühe oder Wasser zugeben